JA! – Tinedo – Rode wijn

Alcoholpercentage van deze JA! – Rode wijn

Deze smaakvolle JA! – Rode wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 14%

Wijnhuis van de Vergel Tinto – Rode wijn

Het Tinedo landgoed van de familie Alvarez-Arenas in Spanje is ideaal voor duurzame wijnbouw. De wijnbouw zit al sinds 1742 in de familie. Erfelijk belast heet dat! De laatste generatie heeft ecologische, sociale en culturele verantwoording hoog in het vaandel staan. Het doel van het wijnmaken is om biologische, evenwichtige en complexe wijnen te krijgen door middel van een wijngaard die zijn biologische cyclus voltooit.

De boerderij is onderverdeeld in 30 sectoren die onafhankelijk van elkaar beheerd worden gebaseerd op het soort wijn dat wordt geproduceerd. Bepalend hiervoor zijn de grond (terroir) en het type plant. Wijnmaker Manuel kiest ervoor om het contact tussen de gistende druiven en zuurstof te minimaliseren. Vanwege de hoge temperatuur oogst hij ’s nachts en gebruikt koelapparatuur en CO2-ijs voor een langzaam voltrekkend wijnmaakproces.

Een deel van de wijn wordt gefermenteerd op 10.000 liter tanks van cement en een deel in dubbele rij 20.000 liter roestvrij stalen tanks. De malolactische gisting vindt voor het grootste gedeelte plaats in de cementen tanks en een klein gedeelte in houten vaten al naar gelang het type wijn. De rijping van de wijn wordt op natuurlijke wijze gestabiliseerd zonder filtratie.

Wijnland van deze JA! – Rode wijn

Wijnland Spanje is voor ons Nederlanders geen geheim meer, maar witte wijn uit Valencia kennen de meeste Nederlanders nog niet en dat is zonde. Daarom deze mooie wijn speciaal voor jou uit Spanje.

Wijnregio van deze JA! – Rode wijn

La Mancha stond lange tijd alleen bekend als een snipwarme streek in Spanje waar niks groeide en toch vooral wijnazijn werd gebrouwen. Die tijden liggen gelukkig achter ons. Genieten – JA!!!

Druivenrassen van deze JA! – Rode wijn

De tempranillo is verantwoordelijk voor deze zachte vol fruitige rode wijn. Wij zijn fan en zeker niet de enige. Wat een glas wijn.

Deze JA! – Rode wijn is heerlijk bij:

Wij zouden deze rode wijn het liefts bij de borrel zien met wat anti-pasti. Ook als roodvlees begeleider doet deze rode wijn het goed.