Wat een fraaie, aristocratische Bourgogne, de rode wijn komt voor 100% uit de wijngaarden van het dorp Morey-Saint-Denis, midden in de Côte-de-Nuits. Een verrukkelijke, donkere, vrouwelijke wijn met een intense geur die doet denken aan rijpe kersen, bos en rode biet. Zeer delicaat.
Alcoholpercentage van deze Morey-Saint-Denis – Rode wijn
Deze smaakvolle Vosne-Romanée – Rode wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 14%
Wijnhuis van de Morey-Saint-Denis – Rode wijn
Rond 1860 kocht Nicolas Jacob Féry een ezel en een stukje wijngaard in Échevronne. Échevronne ligt net achter het dorpje Pernand-Vergelesses. Het domein bleef al die jaren in familiehanden. In 2013 werd Coralie Allexant Maniere aangestelt als regisseur wijnmaakster, dame met veel kennis van zaken en een geweldige loopbaan. Na haar studie begonnen bij Clos de Tart in Morey-Saint-Denis en daarna had ze de wijnmaak touwtjes in handen bij Domaine Méo-Camuzet. Inmiddels heeft Méo-Camuzet een cult status bereikt, en is alleen bereikbaar voor de happy few. Hierna is Coralie voor 4 jaar vertrokken naar Nieuw-Zeeland en heeft daar haar uitgebreide kennis van de Pinot Noir en Chardonnay kunnen tonen bij Dry Rives Wines in Martinborough. 2015 is haar eerste oogst geweest bij Jean Féry.
De insteek van Jean Féry en zijn kinderen, is om de wijnen van het domein betaalbaar te laten zijn en toch van hoge kwaliteit. De familie heeft andere hoofdinkomsten dan dat van de wijnen, het wijnbedrijf verbindt de familie met haar historie en dat is wat men wil doorgeven aan de volgende generaties.
De 10 hectaren wijngaard van Féry liggen verspreid over de deelgebieden Hautes Côtes de Beaune, Côte de Nuits en Côte de Beaune. De laatste aanwinst in 2014 is 1 hecatare Meursault -les Narvaux, althans het vruchtgebruik voor de komende 20 jaar. Vanaf 2012 is het domein gecontroleerd biologisch, Ecocert.
Wijnland van deze Morey-Saint-Denis – Rode wijn
Frankrijk is synoniem voor wijn en lekker eten dat is wereldwijd bekend. Gelukkig zijn de Franse wijnen ruim vertegenwoordigd bij Wijnhandel GrapeWine.nl. Geniet!
Wijnregio van deze Morey-Saint-Denis – Rode wijn
De “Tuin van God” zo wordt deze streek ook wel genoemd of dat komt omdat de Pausen van de 14e eeuw hier in Avignon woonde of de prachtige natuur dat weten wij niet. Wel dat er geweldige wijn vandaan komt.
Druivenrassen van deze Morey-Saint-Denis – Rode wijn
De cult druif pinot noir is verantwoordelijk voor deze smaak bonbon. In zijn jonge jaren vol rood fruit en hoe ouder hij mag worden dieper van kleuren en complexer van smaak.
Deze Morey-Saint-Denis – Rode wijn is heerlijk bij:
Deze prachtige rode wijn kan je combineren met gevogelte zoals patrijs of korhoen, Kippenvlees kan ook uitstekend. Ga je met luxe probeer dan heerlijke hertenbiefstuk met deze wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.