De combinatie van de twee uitzonderlijke druiven, pinot noir en cabernet sauvignon geven deze rode wijn elegantie en kracht. Het karakter is licht en daardoor heerlijk elegant met de aroma’s die je van pinot noir wilt (bosbessen, frisse aardbei).
Alcoholpercentage van deze Pinot Noir – Cabernet Sauvignon – Rode wijn
Deze smaakvolle Pinot Noir – Cabernet Sauvignon – Rode wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 13%.
Wijnhuis van de Pinot Noir – Cabernet Sauvignon – Rode wijn
Het verhaal van BINZ + BRATT zou een eeuw oud kunnen zijn. Destijds was er een Mr. Binz in Duitsland en een Mr. Bratt in Zweden, die beiden voorstander waren van een gematigde consumptie van wijn en alcohol. Dr. Carl Binz (Londen 1832-1913) was de eerste die tijdens klinische studie de positieve gevolgen van gematigd alcoholgebruik zag. Dr. Ivan Bratt (1878 1956) op zijn beurt, was de grondlegger van het wijnmonopolie in Zweden. Dat streeft naar hoge kwaliteit en pleit voor de matige consumptie. Of beide heren elkaar gekend hebben is niet zeker, maar dat ze tegelijkertijd hetzelfde doel nastreefden wel.
Nu, zo’n honderd jaar later is er weer een Mr. Binz in Duitsland en een Mr. Bratt in Zweden. Joachim Binz, geboren in 1965 in Trier, is sinds 1982 actief in de wijnhandel. Op de leeftijd van 35 jaar vestigde hij zich in Wiesbaden met een bedrijf dat alleen Duitse wijnen van hoge kwaliteit exporteerde. Thomas Bratt, geboren in 1954 in Storfors, gooide zijn carrièreroer om toen hij 39 jaar was. Hij begon toen een importbedrijf van wijn, dat in Zweden inmiddels zeer hoog staat aangeschreven. Joachim en Thomas leerden elkaar kennen in de vroege jaren negentig. Dat leverde een bloeiende zakelijke relatie op en later ook een vriendschappelijke. Samen wilden ze een kleine maar goed doordachte wijncollectie maken met enkele van Duitsland’s beste wijnmakers. En zo geschiede. De eerste BINZ + BRATT wijnen werden in 2008 verkocht.
Wijnland van deze Pinot Noir – Cabernet Sauvignon – Rode wijn
Duitsland is voor ons een buurland. Vele Nederlanders trekken er ook dan elk jaar opuit om wijnland Duitsland te bezoeken.
Wijnregio van deze Pinot Noir – Cabernet Sauvignon – Rode wijn
De wijnregio Pfalz of zoals wij in Nederland zeggen “Palts” is gelegen aan het Haardtgebergte dit is een bergketen die vanuit de Vogezen doorloopt in Duitsland. Het gebied is droog en warm wat voor wijnbouw nodig is. In het verleden werd er veel nadruk gelegd op de massa productie van wijn gelukkig is dat tij gekeerd en wordt er in toenemende mate heerlijke kwaliteitswijn geproduceerd.
Druivenrassen van deze Pinot Noir – Cabernet Sauvignon – Rode wijn
Deze twee klassieke en smaavolle druiven de pinot noir en de cabernet sauvignon zijn gezamenlijk een heel fijne combinatie.
Deze Pinot Noir – Cabernet Sauvignon – Rode wijn is heerlijk bij:
Deze rode wijn kan je heerlijk combineren met paté’s, tapas, of gerechten van eendenvlees.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.