Stilio – Primitivo di Manduria – Rode wijn

Krachtige vol rode wijn met aroma’s van vanille, heel veel vanille, gestoofd zwart fruit en ondanks de kracht ook fijne zuren die het geheel in balans maken. Heel smaakvol en heel populair.

Alcoholpercentage van deze Stilio, Primitivo di Manduria – Rode wijn

Deze smaakvolle Stilio, Primitivo di Manduria – Rode wijn heeft het niet al te hoge alcoholpercentage van 14%

Wijnhuis van de Stilio, Primitivo di Manduria – Rode wijn

Historisch wijnmaker Mottura bevindt zich in Tuglie, in de provincie Lecce in een gebouw dat een typisch voorbeeld is van de laat 19de -eeuwse industriële architectuur.

Zij hebben geïnvesteerd in moderne apparatuur die in de prachtige oude kruisgewelven staat. In de functionele gerestaureerde wijnmakerij komen de wijnen in roestvrijstaal en in eiken vaten op leeftijd, alvorens te worden gebotteld en opgeslagen.

Het wijnhuis in Tuglie heeft een opslagcapaciteit van 8000 hectoliter. Alle ruimtes zijn temperatuur gecontroleerd om een optimaal product te garanderen. Belangrijk want het kan erg warm worden in de provincie Puglia.

De familie Mottura heeft zichzelf altijd ambitieuze doelen gesteld, overtuigd van de expressieve kracht van de inheemse lokale druivensoorten zoals primitivo en negroamaro. Ze zetten zich in voor voortzetting van oude wijnmaaktradities, zoals bij de rosé en Moscato Reale. De directie is in handen van (vader) Antonio Mottura die terzijde wordt gestaan door dochter Barbara (sommelier en afgestudeerd in economie) en Martha (sommelier).

De wijnen van Mottura kenmerken zich door een voorbeeldige prijs-kwaliteitverhouding en zijn optimaal inzetbaar als schenkwijn of themawijn in de Horeca. Zeker ook als betaalbare wijnen in de vakhandel.

Voor een verdere kwaliteitsverbetering hebben ze in 2015 wijnmaker Emiliano Rossi gevraagd voor assistentie. Emiliano is een zeer gerespecteerd wijnmaker, die ook wijnhuis Pratello terzijde staat in het noorden gelegen Veneto. Verder worden alle belangrijke taken door de familie Mottura zelf ingevuld.

Wijnland van deze Stilio, Primitivo di Manduria – Rode wijn

Italië is als wijnland een zekerheidje, wat een prachtige rode en witte wijnen komen hier vandaan. Of je nu voor krachtig en vatgerijpt of mousserende wijn aan het zoeken bent je kan het allemaal vinden in de prachtige wijnland.

Wijnregio van deze Stilio, Primitivo di Manduria – Rode wijn

De streek Apulië waar Puglia ook in valt was in het verleden geen streek waar je kwaliteitswijnen vandaan kon importeren. De afgelopen 10 jaar is er gelukkig veel geïnvesteerd in nieuw wijnbouwtechnieken en modernere bereidingstechnieken hierdoor doet Puglia wijn mee met de beste rode wijnen uit Italië. Een uitstekend voorbeeld hiervan zijn de rode wijnen van Mottura uit di Manduria. Zo kan de Stilio zich rekenen op een vaste schare trouwe klanten in West-Europa.

Druivenrassen van deze Stilio, Primitivo di Manduria – Rode wijn

Ruim 3000 verschillende druivenrassen hebben de geleerde momenteel opgetekend als inheems aan Italië en ze zijn nog lang niet klaar. Wat een rijkdom om een druif als de primitivo te hebben als streek.

Deze Stilio, Primitivo di Manduria – Rode wijn is heerlijk bij:

De prachtige aroma’s van gestoofd zwart fruit kan je zeer lang naproeven en kunnen daarnaast heerlijk combineren bij gegrilde vleesgerechten zoals een lamsreck.